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Name: Bueno para comer - Marvin Harris
Format: epub
Size: 484.4 KB

Title: Bueno para comer
Author: Marvin Harris
Language: Spanish
Year: 2018
Subjects: Ciencias sociales
Publisher: Wydawnictwo: Dark Horse Comics
ISBN: 9781506706634
Total pages: 112 str.

En este apasionante estudio, el autor muestra cómo los alimentos preferidos son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con dólares y centavos.